Gli oli essenziali si ottengono dalla distillazione in corrente di vapore ..

Le erbe officinali vengono messe nel  distillatore,  distanziate dall’acqua  con la griglia di separazione, l’acqua contenuta nel basso fondo del distillatore iniziando a bollire, sprigiona vapore il quale apre le molecole delle erbe officinali, liberando gli oli essenziali, i quali vengono trasportati dal vapore in raffreddamento, vengono poi raccolti nella burretta, separandosi dall’acqua aromatica.